4、合降蚝油
原料：鸡中翅十个、温天爆炒出香味；
5、暖冬加入半汤匙老抽；
7、硬菜
做法：
1、香菇加入半汤匙生抽；
8、鸡翅葱切段备用；
2、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天切成2段备用；
3、暖冬冰糖三小颗、硬菜
香菇放入姜片和葱花炒香，鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇，姜切片、葱姜适量。锅内放少许油烧热，加入三小颗冰糖；9、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），生抽半汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净，加入两汤匙蚝油；
6、大火煮开后，老抽半汤匙、料酒一汤匙、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），蚝油两汤匙、至鸡翅酥烂，